Brownie de chocolate

Hola Azucarillos.

De nuevo domingo y aquí os traigo una nueva receta para esta sección que creé hace una semana.

Desde Instagram habéis elegido que sea la del BROWNIE DE CHOCOLATE así que vamos a hacerlo porque después de muchos intentos por fin he logrado lo que quería. Que quedara jugoso dentro de la textura de un brownie. Es vegano por lo tanto no hacemos daño a ningún animal.

Los ingredientes son básicos y prácticamente todos los podemos tener en casa.

BROWNIE DE CHOCOLATE (vegano)

Las medidas son con una taza, da igual el tamaño lo importante es que para todo lo que usemos sea la misma taza.

-2 tazas de harina de trigo (yo use 1 y 1/2 de harina normal y 1/2 de harina de fuerza)

-2 Cucharadas de cacao puro y 3 de Cacao soluble en leche (como Nesquik)

-Un poco más de 1/2 cucharada generosa de levadura en polvo (me pase y salió mejor que la otra vez)

-1 taza de leche vegetal (use de almendras)

-3/4 de taza de aceite de girasol.

-3 nueces en trozos.

-3 o 4 dátiles bien troceados.

-2 cucharaditas de panela.

-Lágrimas de chocolate puro.

Primero mezclamos los ingredientes secos en un bol. Harina, levadura, cacao, dátiles y panela.

Una vez que tenemos todos los ingredientes secos integrados, añadimos la leche y el aceite. Lo mezclamos bien hasta que quede una masa homogénea. Añadimos las nueces troceadas y las lágrimas de chocolate.

Esta vez quería hacer una especie de magdalenas para que quedaran individuales pero podéis ponerlo en mini moldes o en un molde grande, no sube demasiado por lo que no es necesario que sea un molde muy alto.

Lo metéis en el horno a unos 160º (según el horno) y cuando el cuchillo salga limpio lo sacáis, aproximadamente 35 minutos.

Es una receta muy sencilla. Le podéis añadir chocolate por encima, mermelada o leche condensada. Yo lo que hago es calentarlo un poco en el microondas y después le añado el topping frío para que haya contraste, si tenéis helado de vainilla sera un éxito seguro.

¿Es fácil? Al hacerlo individual lo podéis meter en un tupper pequeño y llevarlo a la oficina para acompañar a la fruta del medio día o para merendar cuando salgáis de trabajar, que de vez en cuando un caprichito no esta nada mal.