Tortitas

Hola azucarillos

¿Qué día es hoy? domingo ¿no? pues toca receta.

Os traigo una muy rica, que poco a poco he ido perfeccionando gracias a mis ganas locas de comer tortitas en esta cuarentena. Sé que tenéis muchas ganas de saber como las hago y aquí os dejo los ingredientes.

Estas son veganas y están mucho más ricas que la que no lo son.

Bon appetit

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Ingredientes para las tortitas:

-50 gr de harina (yo use normal porque es la que tenía en casa pero podéis usar integral que es mucha más sana)

-50 gr de avena.

-1/2 plátano

-3 dátines y media cucharadita de panela.

-Una cucharadita de chia.

-Una cucharadita y media de levadura en polvo (aquí esta el truquillo de que queden jugosas)

-250 ml de bebida de almendras.

-1 pizca de sal.

Ingredientes para el chocolate:

-Un chorrito de bebida de almendras

-2 cucharaditas de cacao puro en polvo

-3 cucharaditas de cacao soluble en leche (yo uso nesquik). Esto es opcional, si te gusta el caco puro amargo puedes sustituir esas tres cucharaditas por solo cacao puro.

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Comenzamos...

Añadimos en el vaso de la batidora todos los ingredientes de las tortitas. Batimos bien hasta que se hayan integrados y dejamos reposar durante 15 o 20 minutillos para que la chia haga su función (sustituye al huevo)

Ponemos una sarten a calentar. Cuando este bien caliente bajamos el fuego y añadimos la cantidad que queramos dependiendo de lo grande que nos guste la tortita.

¡Ojo! no es un crepe.

Para el chocolate:

Añadimos en un vaso el chorrito de la bebida de almendras. Primero poco para que no quede muy líquido. Añadimos el cacao y si vemos que se queda demasiado espeso añadimos más bebida hasta que coja la textura que queremos.

Y voilà... muy fácil.